bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

プリフィックスコース

プリフィックスコース

更新日:2024/10/01

プリフィックスコースをご用意しております。厳選された食材を用い、シェフの技術が光る一皿一皿で贅沢なひとときをお約束します。プリフィックスコースで、フレンチの優雅さと美味しさを存分にご堪能ください。 前菜とメインは下記から選択してください! ⚪︎選べる冷前菜   ・オマール海老と彩り野菜のゼリー寄せ〜ソースピィストゥ〜   ・マグロのミキュイ〜ブールノワゼット〜 ⚪︎選べるお肉   ・国産牛フィレ肉のロティー 〜ソースヴァンルージュ〜   ・マグレカナールのロティー 〜ソースマデイラ〜

始まりの1皿

オマール海老と彩り野菜のゼリー寄せ〜ソースピィストゥ〜

マグレカナールのロティー 〜ソースマデイラ〜

季節野菜のポタージュ

鯛のカダイフ巻き〜ソースヴァンブラン〜

国産牛フィレ肉のロティー 〜ソースヴァンルージュ〜

マグレカナールのロティー 〜ソースマデイラ〜

チーズケーキ

OPTION

お子様コース

お子様ワンプレート

レビュー

-(0)

対応人数

4~20人

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

20,000 円/人

レビュー

全体満足度

-

コミュニケーション

-

料理・味

-

申込無回答:

0

直前の辞退:

0

このコースのシェフ

瑳〜めぐり〜

はじめまして、チーム瑳〜めぐり〜と申します。 私達は本間、伊藤、添田三人で結成されたチームです 本間シェフイタリアン、伊藤シェフイタリアン、添田シェフフレンチとホテルから町場のレストラン、グランメゾンやリストランテと行った様々なとこで学びこの度はコラボを致しました。私達のチームの由来となりました、(瑳)訓読みでめぐる、めぐり、みがく、音読みであざやかはお客様一人一人とのご縁を大切にし、お客様と過ごす時間を私達がそこに一つ大切な一日になりますよう花を添えて素敵な一日にできますようにとこの意味合のチーム名に致しました。皆様とお会いできる日を楽しみにしております。

【本間シェフ】 福島県出身で高校卒業後 栃木県那須町にあるレストランに調理 として入社 その後、那須のリゾートホテル3ヶ所で フレンチとイタリアンを経験、修行したのち 現在、リゾートホテルにてシェフをしています。 【伊藤シェフ】 バル、リストランテ合わせて4年 大阪府トラットリア料理長2年 6年間の間でシェフ、各ポジションでの経験を積み重ねてきました。 【添田シェフ】 2014年 ホテルドゥミクニ 入社 2015年 都内グランメゾン、リストランテにて修業 2018年 ドイツのミシュラン 二ツ星店 勤務 ニューヨークで出張料理 経験あり

価格帯

16,500円-27,500円

人数帯

4~20人

得意ジャンル

イタリアン

フレンチ

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