コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
おすすめ15,000コース
更新日：2024/11/08
シェフの一番おすすめコース。 旬の食材を使い アミューズからデザートまで7品ほどのコース料理。 コースの一例： アミューズ 冷前菜：帆立貝柱・カリフラワー・ペコリーノロマーノ 温前菜：海老芋・きのこ・生ハム出汁 魚 または オマール海老 肉：鹿肉のロースト トリュフソース デザート：富裕柿とあんぽ柿 ワインジュレ アイスクリーム （食材はその時により変わります。）
アミューズ
OPTION
お子様ワンプレート
カトラリー貸出し
パン
レビュー
-(0)
対応人数
4~20人
対応地域
大阪_大阪市内
兵庫_神戸市内
京都_京都市内
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
15,000 円/人
レビュー
全体満足度
-
コミュニケーション
-
料理・味
-
申込無回答：
0
件
直前の辞退：
0
件
このコースのシェフ
上地猛
日本とフランスでの経験を活かした イノベーティブフレンチをご自宅でゆっくりとお楽しみください。
上地 猛 Uechi Takeshi 大阪府出身 谷町4丁目のビストロ・カメキチ 京都御所のBlancPierreなどの名店で 10年間フレンチの修行を積み、渡仏。 Paris7区 ガストロノミー「restaurant L’inconnu」 Paris19区 ネオビストロ「le975」など超人気レストランで修行し帰国。 帰国後は芦屋のミシュラン一つ星店 「コシモプリュス」のシェフに就任し 日本とフランスでの経験を活かした自由な発想で活躍。 「レストランに行きたいけど お子様と一緒だと周りが気になる。」 「 おじいちゃんおばあちゃんと家でゆっくり食事を楽しみたい。」 そんな声をレストラン時代にいただき様々なシーンでレストランの料理を提供したい。 そんな想いのもと 2023年1月、P.O.D.を立ち上げる。 その他には、 ミシュランガイド掲載店で 中華や和を取り入れたイノベーティブな料理から、 ラーメンまで幅広いジャンルのレシピ開発を担当。 様々なジャンルの飲食店のコンサルティングも手掛けている。 もともとおしゃべりも大好きで 2児のパパでもあるシェフは、お客様ともお子さんの話で盛り上がったり、 フルコースを実際に食べながら お料理教室のような質疑応答や、お悩み相談もありで 賑やかな雰囲気でお食事を楽しんでいただいております。
価格帯
11,000円-22,000円
人数帯
4~20人
得意ジャンル
フレンチ
