コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
sakana baccaとのコラボレーションメニュー
更新日：2024/11/01
sakana baccaの旬の新鮮なお魚を使った、ポルトガル料理のコースです。 旬によってメニューのお魚は変更になることがございます。 普段、あまり見かけないお魚の新しい美味しさを、ポルトガル料理を通じて是非味わっていただきたいと思います。
カマスのフィレッテ(ポルトガルの元祖天ぷら)
アオハタのマリネ
クロムツのカルディラーダ(魚介類と野菜を交互に重ねて煮込んだもの)
パプリカのマリネ
OPTION
お子様コース
メイン1品追加
デザート１品
レビュー
4.0(1)
対応人数
4~12人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
神奈川_横浜
神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
7,500 円/人
レビュー
全体満足度
コミュニケーション
料理・味
申込無回答：
0
件
直前の辞退：
0
件
豚とアサリのアレンテージョ風のコース
2019-12-21
ポルトガル料理に対してはややこってりした味を想像していたが、実際にはやさしい味わいの品が多く、全ての品を美味しく頂きました。特に、豚とアサリのアレンテージョ風は、どの年代の方でもお酒にも合う料理だと思います。
このコースのシェフ
柴田奈津実
現地で学んだポルトガル料理を、旬の素材で提供させていただきます
大学卒業後、フードコーディネーターのアシスタントに。ポルトガルを旅し、料理の豊かさに惹かれる。＜br＞以来、現地に足しげく通い続け、家庭の台所、各地のレストラン、ワイナリーの厨房で料理を教わる。＜br＞有馬温泉のポルトガル料理レストラン「A COMILONA 堂加亭」のシェフを１年間務め、現在は、東京を拠点に、ポルトガル料理の美味しさを広めるべく、料理教室、ケータリング、レシピ提供などで活動中。 ＜br＞更なる追求の為、2018年から1年間ポルトガルで生活し、四季を通した各地の郷土料理を学ぶ。＜br＞ドラマ「女ともだち」の料理製作・監修、日本ポルトガル協会の常任料理講師も務める。＜br＞出張料理教室に関しましても承っております。お気軽にご相談下さい。＜br＞＜br＞仕込みの都合上、原則としてメニューは3日前までに確定させていただきます。
価格帯
5,500円-8,250円
人数帯
4~12人
得意ジャンル
ヨーロッパ料理
デリバリー
