コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
【希少ジビエも堪能できる】プレミアムコース 全７品(自家製パン付）
更新日：2024/09/13
フランス料理人として、経営者として、15年心血注いだシェフの確かな技術と経験、想いを全て詰めこんだ、文字通りの【プレミアムコース】です。 メインのお肉料理には、選択肢の中に希少ジビエも取り入れました。【いずの蔵】の実績として、間違いなく、美味しいジビエしか扱いません。 いつまでも記憶に残るような、感動の味覚の体験をぜひご堪能ください。 苦手な食材やアレルギーの配慮が必要な場合、お気軽にお申し付けください。 また、品数やメニュー内容の変更等も、ご希望がございましたら、気兼ねなくお申し付け下さい。来客される皆様全員にご満足頂けるよう、しっかりご相談させて頂いた上でメニューを作らせて頂きます。 以下、ある日のプレミアムコースの一例です。
牡蠣のババロアとシマアジのマリネ
あんこうのテリーヌ すりおろし胡瓜と緑胡椒ソース キャビア添え
白子のラビオリ仕立て トリュフ・デュグレレソース
伊豆ジビエのトリプルコンソメ
金目鯛の鱗焼き ライムのブールブランソース
伊豆鹿背ロースor黒毛和牛ももorアナグマ背ロースorカンガルーヒレ ステーキ
桜と苺のモンブラン
自家製パン２種(ライ麦・バターロール)
OPTION
お子様コース
お子様ワンプレート
ボトルワイン1本
ボトルワイン1本
ボトルワイン1本
アニバーサリープレート
お皿・カトラリー レンタル
ボトルワイン1本
使い捨てカトラリー・おしぼり
お子様用コース
バースデーケーキ
ケータリング お子様
お子様コース
交通費
使い捨て容器
ケータリング用装飾
レビュー
-(0)
対応人数
2~10人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
東京_北多摩
東京_南多摩
東京_西多摩
神奈川_横浜
神奈川_川崎
神奈川_厚木・伊勢原・泰野
神奈川_大和・綾瀬・海老名・座間
神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚
神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦
神奈川_相模原
千葉地域
千葉東葛
埼玉中央部
埼玉東部
埼玉西部
栃木_県央
栃木_県南
栃木_県東
栃木_那須
栃木_日光
群馬_中部
群馬_東部
群馬_西部
群馬_吾妻
群馬_利根沼田
茨城_県央
茨城_県南
茨城_県西
茨城_県北
茨城_鹿行
山梨_富士・東部
山梨_峡東
山梨_峡南
山梨_中北
静岡_伊豆
静岡_東部
静岡_中部
静岡_西部
長野_東信
長野_南信
長野_中信
長野_北信
愛知_名古屋市内
愛知_東三河
愛知_西三河
愛知_知多
愛知_尾張
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
25,000 円/人
レビュー
全体満足度
-
コミュニケーション
-
料理・味
-
申込無回答：
0
件
直前の辞退：
0
件
このコースのシェフ
鈴木隆史
都内屈指のグランメゾン出身シェフ。 お客様の『幸せ』を第一に。
現・六本木【いずの蔵】オーナーシェフ。 1983年生まれ。茨城大学工学部卒業。某ゼネコンにて建築・土木施工管理職を務め、一念発起し、25歳でフランス料理人に転身。 南青山『マノワール・ディノ』での修行を皮切りに、都内ビストロ・ウェディングレストラン等での料理長も経験。2017年に故郷・伊豆市にて「伊豆ジビエ」を看板にした、フレンチビストロ【いずの蔵】を開業。 2020年、箱根に移転し、ホテル運営を同時に開始し、オーベルジュとして経営。2024年、六本木に移転、現在に至る。 伊豆や箱根・東京に至るまで、数え切れない程多くのお客様に「伊豆ジビエ」の美味しさ・感動をお届けしてまいりました。 料理は『心』。 お客様の大切なひとときに、笑顔と喜びを添えられるよう、一生懸命『心』をこめて、【いずの蔵】ならではの記憶に残るフランス料理をご提供いたします。
価格帯
6,050円-27,500円
人数帯
2~10人
得意ジャンル
フレンチ
ケータリング
デリバリー
