コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
四季を感じるプレミアムコース「Racine」
更新日：2024/10/01
和牛やフォアグラなど、 プレミアム食材を使用したシェフお任せのフルコース。 料理内容はサンプルメニューとなり、季節により変動致します。 ご提案後のメニューからは基本的には変更はありません。
アミューズ
季節の冷前菜
季節の温前菜
季節の１品
季節野菜のヴルーテ
市場からの鮮魚料理
お肉料理
デザート
OPTION
お子様コース
お子様ワンプレート
バースデイケーキ（季節のフルーツ）
スタッフ追加
レビュー
-(0)
対応人数
2~15人
対応地域
大阪_大阪市内
大阪_豊能
大阪_三島
大阪_北河内
大阪_中河内
大阪_泉北
大阪_南河内
兵庫_但馬
兵庫_丹波
兵庫_阪神
兵庫_播磨
兵庫_神戸市内
兵庫_淡路
奈良_北西部
奈良_北東部
奈良_五條・北部吉野
京都_京都市内
京都_丹波
京都_山城
滋賀_大津・草津・湖西
滋賀_湖南
滋賀_湖東
滋賀_湖北
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
22,000 円/人
レビュー
全体満足度
-
コミュニケーション
-
料理・味
-
申込無回答：
0
件
直前の辞退：
0
件
このコースのシェフ
田中洋志
フランス料理を中心に20年以上の経験を活かし クラシックなフランス料理をベースに現代的な技術を取り入れ、モダンにアレンジすることで料理の可能性を広げていきたいと思っています。 ご希望の食材のご相談や遠方からのご依頼など何なりとご相談ください。 基本的にはコース料理を得意としておりますが、人数が多い場合やパーティー等大皿でシェアして頂くようなお料理も可能です。 特別なディナーから子供たちも一緒のママ会まで様々な機会にお気軽にご利用頂ければと思います。
大阪出身。 学生時代から飲食業に従事。イタリア料理を経験後、フランス料理の世界へ。 関西の星付きフランス料理店を渡り歩き修行し、役職を担う。 食品輸入会社の料飲事業部料理長として飲食店の開業に多数携わる。 心斎橋モダンフレンチ「Entr’ acte」～アントラクト シェフとして活躍。 同店閉店後、 東京、五つ星ホテル「Shangri-la ホテル」副料理長を勤め、関西に戻り、 フランスプロヴァンスのアートラグジュアリーホテル「Villa La Coste」の姉妹ホテルとして日本初出店となる京都「THE SHINMONZEN」料理長に就任。 店舗を持たないスタイルでのフランス料理店、京阪神を中心に出張料理、プライベートシェフ専門「Racine」を立ち上げ
価格帯
13,200円-24,200円
人数帯
2~15人
得意ジャンル
フレンチ
