コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
ミシュランシェフのソースを楽しむフレンチコース
更新日：2025/10/26
高級店仕込みの技術で描くモダン創作フレンチ。特別な日にふさわしい美しい一皿を最高のソースと共にご自宅で堪能ください。
鯖のリエット 黒胡椒のサブレ
明石蛸のブレゼ 熟成芋
雲丹とかぼちゃのムース 金華ハムのコンソメジュレ
ホタテのポワレ 水晶分担と塩昆布のソース
甘鯛の鱗焼き 生海苔のナージュソース
和牛のコンフィ ポルチーニ 大根
スペシャリティ バスクチーズケーキ 赤ワインソース
スペシャリティ フィナンシェ
OPTION
お子様コース
お子様ワンプレート
お祝いの花束
4号チョコレートケーキ
4号ショートケーキ
メッセージプレート
ランチ限定デザート
2歳未満のお子様ワンプレート
レビュー
5.0(1)
対応人数
2~12人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
神奈川_横浜
神奈川_川崎
神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦
千葉地域
埼玉中央部
栃木_県央
栃木_県南
栃木_県東
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
20,000 円/人
レビュー
全体満足度
コミュニケーション
料理・味
申込無回答：
0
件
成立後辞退：
0
件
直前の辞退：
0
件
ミシュランシェフのビストロコース
2025-10-19
どのお料理もとても美味しく、大満足でした。 最近までシンガポールとマレーシアでシェフをされていたということで、斬新な食材の組み合わせも素敵でした。 お料理だけでなく最後のデザートのチーズケーキが絶品です！ ありがとうございました。
このコースのシェフ
清野桂太
海外ミシュラン獲得シェフが贈る、特別な一皿をあなたに…
経歴 清野桂太 調理師学校卒業後 宇都宮オトワレストランを経て 白金台シエルエソル ミシュラン1つ星 副料理長に就任 その後、都内星付き含め 数店舗に勤務。 2023年 フリーランス活動開始。 VIPや著名人の出張料理、ケータリング、メニュー監修をスタート。 監修店がメディア(ぶらり途中下車)出演 シンガポールDew by whitegrass 新店舗立ち上げに伴い料理長就任。 2024年 クアラルンプールの Seed by whitegrass ヘッドシェフ就任。 ミシュランセレクテッド獲得 2025年 現在は日本へ帰国し出張料理の全国展開、メニュー監修をしながら独立準備中。 10月に滝久雄賞を受賞し大坂万博セレモニーに登壇。 2021年RED U35 SILVER EGG受賞 2025年RED U35 BRONZE EGG受賞 2025年 滝久雄賞 受賞
価格帯
4,400円-22,000円
人数帯
2~12人
得意ジャンル
和食
ケータリング
フレンチ
