コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
日本トップ8のヴィーガン料理コース
更新日：2024/10/29
日本のトップ8となるシェフ2人が作り出すよる植物性原料のみのコースとなります。 見た目も華やかで植物性だけとは思えない魔法のお皿の数々をお楽しみください。
アペリティーヴォ（突出し）
アンティパスト１（冷菜）
アンティパスト２（冷菜）
アンティパスト３（温菜）
パスタ
メイン料理
ヘルシーなドルチェ
OPTION
お子様コース
小さなお子様コース
レビュー
5.0(1)
対応人数
4~15人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
東京_北多摩
東京_南多摩
東京_西多摩
神奈川_横浜
神奈川_川崎
神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚
神奈川_相模原
埼玉中央部
埼玉東部
埼玉西部
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
14,000 円/人
レビュー
全体満足度
コミュニケーション
料理・味
申込無回答：
0
件
直前の辞退：
0
件
旬野菜をたっぷり味わえる野菜イタリアン
2020-09-20
両親の誕生日祝いで利用しました。 事前の打ち合わせから当日まで、きめ細やかに要望など聞いていただき 思い出に残るディナーを過ごすことが出来ました。 消毒対策もバッチリとってくださり、安心です！ また、シェフとサービスの方2人で来てくださったので 本当に『おうちレストラン』をゆっくり楽しむことができました。 料理はどれも美味しく見た目もキレイで、野菜がたくさん使われているので、 お腹は満たされているのに決して苦しくない、心地のよいお腹具合です。 家にある食器をその場でどの料理に使うかパッと決め、ステキに盛り付けしてくださるのは さすが！と思いました。 ありがとうございました！
このコースのシェフ
有本琢磨
吉祥寺でイタリアンレストランをやっております有本です。 イタリア修行時代にイタリア人から「パスタの神」と呼ばれたくらいパスタ料理には自信があります。また、野菜料理は日本のトップ8の腕前を認められております。 長野県のペンションを営む家に生まれ、物心ついた頃から「もてなす」ということを自然と身に付けてきました。 イタリアン料理歴20年以上の経験を持っております。 本場イタリアへ修行に行き、 イタリア料理の奥ゆかしさと、その本質的な魅力をさらに最大限に生かせる料理を作っています。 得意料理はパスタ料理、お肉料理、コレステロール0のヘルシーなデザートです。 また、ヴィーガン、ベジタリアンの料理経験も豊富で、 多くのヴィーガンの方々から最高の評価を頂いています。 必ずご満足いただける料理を提供いたします。 お家パーティ、会社パーティ、打ち上げ、出張料理、ケータリングなどお任せください。
祖母がイタリアン、父がフレンチ料理人の家庭に産まれ、 幼少期から「美味しい」でおもてなしをする事に憧れを抱く。 横浜、長野の イタリアンレストランで修行を積む。 その後、自身で長野県でイタリア料理店を開業。3年ほど営んだが、本場の味を学びたいと思いイタリアへ渡る。 ピエモンテ州のリストランテ、 マルケ州のアグリツーリズモで イタリアの本格的な食文化を学ぶ。 ピエモンテのリストランテでは高級食材の扱い方や調理を学び、マルケ州のアグリツーリズモでは、 レストランの横に広大な畑が広がり、 スタッフが愛情を込めたオーガニックの野菜を収穫、その日に採れた野菜をまるで魔法をかけたかのように、 美味しく可憐なメニューへ調理する方法を学びました。 現在はイタリアで教わった野菜本来の美味しさや可能性を日本でも再現出来るように、 野菜のイタリア料理を広めようと活動し、 日々試行錯誤しながら奮闘し、美味しい 一皿を作っています。
価格帯
15,400円-25,300円
人数帯
4~15人
得意ジャンル
イタリアン
