コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
8月24.25日限定! シャンパン付きコース 未知～出会いと喜び～
更新日：2024/11/04
まずはお客様との出会いに感謝を。 私自身ができる限りの驚きと喜びをご提供させていただければと思います。 フランス料理というジャンルにとらわれず、お客様が食べたいもの、作りたい空間、想いをひとつのコースとしてお客様と一緒に作り上げていきたいと思います。その中で、古典的なフランス料理から現代風のフランス料理までの調理技術を活かしたお料理として表現いたします。 お料理だけではなく、会話や空間、ご質問やお悩みそうだんなども交えながら楽しい空間を演出できればとおもいます！
Amuse～出会い～
1,er～驚き～
2.em～旨味～
金目鯛のポワレ 青のりのブールブランソース
北海道スノーチェリーバレーのロティ 赤ワインソース
シェフ特製ハマグリラーメン
OPTION
お子様コース
ソムリエセレクトシャンパン
ソムリエセレクトワイン(白・赤)ペアリング
ハーフコース
ドリンクセット
サーヴィススタッフ
テーブルセット
テーブルクロス
レビュー
5.0(2)
対応人数
2~10人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
東京_北多摩
東京_南多摩
東京_西多摩
神奈川_横浜
神奈川_大和・綾瀬・海老名・座間
神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚
神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦
神奈川_相模原
千葉地域
埼玉中央部
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
15,000 円/人
レビュー
全体満足度
コミュニケーション
料理・味
申込無回答：
0
件
直前の辞退：
0
件
お酒を楽しむためのアミューズメントフレンチ
2022-10-21
大満足でした。 ワイン好きな友人の集まりだったので、それらのワインに合わせてお料理を考えていただきました。 全てイレギュラーな感じで注文ばかりしていたかと思いますが、さすがの対応で、グルメな友人たちも満足しておりました。 接客もでしゃばらず、空気も読めて、必要以上にこちらに入ってこない感じで、ちょうど良い距離感でした。 お料理がおいしいのはもちろんですが、こういう接客の雰囲気も大事だなと思いました。
ふれあい～体感と経験～
2022-10-01
我が家のキッチンから、こんな一流料理が……。と思えるほどレベルの高いお料理を提供いただきました。見た目も華やかで美しく、心地よくお食事をいただきました。小さな子供が3人もいたため、なかなか料理のペースが進まなかったのですが、タイミングを合わせてご提供いただき、感謝です。 またぜひ、シェフのお料理を楽しませていただきたいと思います。
このコースのシェフ
食のエンターテイナー/せいな
SNS総フォロワー2.5万人 ～食のエンターテイナーとして、その日、その時、その一瞬を五感で楽しみ、想い出にしていただけるお料理を作らさせていただきます～
東京 代官山 高級フレンチレストラン マダム・トキ(王様のレストラン舞台)にて約５年間研鑽を積む。その間にソムリエ資格を取得。 その後、 西麻布トリュフ特化フレンチレストラン マルゴット・エ・バッチャーレ 代官山魚料理特化フレンチレストラン ミシュラン１つ星 Abysseなどの有名店で修行。 レストランスブリムにて料理長 フランス料理に長年携わり、そのなかで感じたことや刺激を受けたことを一皿として表現する。自分自身というものを料理で表現し、それでお客様を喜ばせるのがプロだと思っています。 時代の流れとともに変化する料理業界で、今何が求められているのか、なにができるのかを日々模索している毎日です。 料理を作るだけではなく、その場の雰囲気や気持ちといったものをすべて活かして、その日、その時だけの想い出となるようお仕事をさせていただきます。 食のエンターテイナーとして美味しく、楽しく、喜んでいただけるお料理を作らせていただければと思います。
価格帯
3,300円-55,000円
人数帯
2~10人
得意ジャンル
フレンチ
ノンジャンル
