コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
発酵コース
更新日：2024/11/03
パンやヴィネガーに発酵させた季節の花や果実を用いたコース。季節によってはお肉やお魚にも熟成をかけたものを使用します。 発酵にお時間頂戴いたします。当面は3週間前のご予約をよろしくお願いします。 細心の注意を払って調理をさせて頂きますが、小さなお子様がいらっしゃる場合、アルコールにアレルギーがある場合お断りさせていただく場合がございます。 あらかじめご了承をお願い致します。
旬のジャムとパン
OPTION
お子様コース
お子様ワンプレート
ワインハーフペアリング
レビュー
-(0)
対応人数
2~4人
対応地域
東京_23区西部
東京_南多摩
東京_西多摩
神奈川_川崎
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
20,000 円/人
レビュー
全体満足度
-
コミュニケーション
-
料理・味
-
申込無回答：
0
件
直前の辞退：
0
件
このコースのシェフ
小倉崇敬
気さくながらも、きっちりとしたサービスとお料理を提供させていただきたいと思っております。 また、私は飲料とお料理のペアリングが本当に素敵なものであると考えております。 調理師とソムリエの知識・経験を活かしたペアリングを提案をさせていただきたいです。 よろしくお願いします。 ただ2足草鞋な状況でございます。 日程のご不便だけご容赦ください…！ また、講座のような事もご用意ございますので、ご相談下さい！
「RNA工学研究から一転し、料理人を目指す。 個性の強い個人店を中心に勤め、現在はレストランにてソムリエとして接客を学ぶ。 独立を目指す。」 よろしくお願いします！
価格帯
7,700円-22,000円
人数帯
2~4人
得意ジャンル
オーガニック
ノンジャンル
