bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

【4名様以上限定】塊肉フレンチコース

【4名様以上限定】塊肉フレンチコース

更新日:2024/07/18

二つ星フレンチでの経験と今までの経験のすべてをつぎ込んだThe Meat French。 4名様以上にしているのは、経験を駆使して塊肉を120分丁寧に豪快に焼くため。 福島県産の希少な豚肉、「白河高原清流豚」 ストレスをかけずに時間をかけて焼く豚肉は普通では食べれない香りと食感。 お食事が好きなお客様、大切な方へのプレゼント、お祝いなどにおすすめです。 "おうち史上最高のお食事に" 食で幸せな時間を体験しませんか?

~市場より鮮魚の前菜~

~温前菜~

自家製フォカッチャ

船上神経締めをした若狭直送の甘鯛の松笠焼き

2時間じっくりローストした白河高原清流豚の香草パン粉焼き 旬のお野菜とシェリービネガーのソース

〆のスペシャルデザート

OPTION

お子様コース

お子様ワンプレート

炙り真鯛の塩麹干とフレンチ出汁の炊き込みご飯

チョコペン記念日プレート

記念日デザートプレート

仔羊のロースト 

記念日用デザート盛り合わせ+メッセージ

レビュー

5.0(2)

対応人数

4~25人

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

10,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

申込無回答:

0

直前の辞退:

0

【2.3月限定】スペシャルイタリアンフレンチフルコース

2024-03-02

素材の良さに加えて、その素材の組み合わせが絶妙で、新しい味を楽しませて頂きました。メインの魚・肉料理は最高の味でした。

このコースのシェフ

うざわ 翔太

〝身近な人を大切に、その輪を広げる”をモットーに活動しております。 今まで培った経験と想いをこめた1品で非日常と優しい空間を作ります^^

新宿区在住 32歳  千葉のビストロにて4年間修業 都内二つ星フレンチにて2年間修業 骨太フレンチ・繊細フレンチを接客から幅広く6年間従事。 その後一度会社員を経て、現在独立4年目。 2024年より株式会社Tokyo meat meetを創業し、 出張料理、ケータリング、イベント、ワイン会など 展開をしている 出張料理はとてもやりがいのある職業です。 お客様が楽しみしている大切な1日にお家に伺いお手伝いができるのは、 数多あるお仕事の中でも稀だと思います。 近い距離で幸せな時間を作れることが、僕が料理をしている1つの理由となり、 もっともっと成長して喜んでもらおうと、日々成長できる糧になっております。 またリピートの方が多い中で、 今まで出会った大切な方々に僕のフレンチを一生振舞えるためには? という考えに至り、お客様の体の健康にも寄り添いたいと思いました。 栄養学や腸活を予防医学を専門にしているお医者さんから学び、 たくさんの資格を取ってきました。 一生美味しいごはんが食べれる、よりお客様と深い繋がりができるために。 素敵な時間をお届けすることを約束します。 シェフ鵜沢 資格 ・理学療法士免許 ・ソムリエ ・腸内解析アドバイザー ・サプリメント管理士

価格帯

7,150円-21,780円

人数帯

4~25人

得意ジャンル

フレンチ

ケータリング

イタリアン

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