bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

法人様限定〜ブッフェコース〜

法人様限定〜ブッフェコース〜

更新日:2024/10/31

旬の食材を多く使用した彩り豊かなコースで、鎌倉野菜や相模湾産の鮮魚など、新鮮な素材を使用した、ブッフェ形式対応、新年会、歓送迎会にぴったりなコースです。 少し多いご人数様でもご利用可能です。(最低10名様〜) アミューズや前菜3〜4品、メインお魚とお肉、リゾットやパスタ、デザートで構成し、特別なひとときを演出致します。 アレルギーや好き嫌いにも柔軟に対応します。

ビストロ盛り合わせ(鴨、スモークサーモン、トルティージャ)

旬の鮮魚のマリネ、季節のフルーツともに

豚肩ロースのカスレ

牛バラのカイエット,フレッシュトマトのソース

黒毛和牛

自家製ベーコンのカチャトーラパスタ

OPTION

anniversary!!お祝いプレート

食器レンタル名分

リピート特別食材特典

birthdayホールケーキ

アルコール飲み放題

大人ワンプレートランチ

フォワグラソテー(和牛ステーキの場合,ロッシー二ステーキに変更になります)

birthdayプチケーキ

デザートプレート

4〜5号ホールケーキ

お子様追加ステーキ

ご高齢者(70歳以上)お一人様料金

コースデザート差し替えホールケーキ

ワインペアリング赤、白各1本

ワインペアリング(赤、白)各2本

ヴィラご利用での朝食

お子様ワンプレート

お子様コース

クチコミ紹介料特典

サービススタッフ

デザート差し替えお祝いケーキ

レビュー

5.0(33)

対応人数

10~99人

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

6,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

申込無回答:

0

直前の辞退:

0

casuallunch〜素材を活かしたショートランチコース~

2024-10-20

物価高の中この値段設定で、品数と料理のクオリティの高さに大満足です。 ハロウィンということで、上質な紙にハロウィンの絵柄を印刷した素敵なランチョンマットを一人ひとりにセットし、テーブルクロスやキャンドル、カトラリーなどお店のようにセッティングしてくださいました。 また、当日は子どものことも気にかけてくださり、小さなお皿にケーキを盛り付けていただけてお気遣いをいただき嬉しかったです。 事前打ち合わせでは、好きな食材や料理の好みを全て聞いてくださり、ありがたかったです! ※写真は打ち合わせでお願いしたジェノベーゼパスタ。イカの腹わたと出汁が入ったジェノベーゼソースで美味しかったです。

このコースのシェフ

田口陽介

楽しいひとときと空間を創造する出張料理人

はじめまして! 静岡県出身、埼玉県内東京都心のホテルや結婚式場、レストランで15年修業。 都内フレンチ、ホテルなどでシェフ、スーシェフなど歴任。 料理人歴20年(現場で15年経験)のフレンチ一筋シェフです。 幼少の頃から料理が好きで両親も昔多忙ということもあり、日常の食事を作ったりして家族にまず喜んで貰うようにしていました。 昔、家族で外食で食したハンバーグで感動を与えることを知り、身近な人に料理を奮い続けていました。 そこから、「美味しい」の一言をいただけるとこんなにも充実するんだと、感じて将来はシェフを目指すことを志します。 魚料理を得意とし、フランスと日本の食材を融合したヌーベルキュイジーヌがベースです。 毎朝、市場で新鮮なお魚を仕入れし、新鮮なままお客様へ提供させて頂きます! 素材の味を生かした調理法、化学調味料不使用、無添加調理を心掛け、人を笑顔にを意識して活動しております。 埼玉県内のディジョンやアルザス出身の元三ツ星シェフの元で下積みを重ね、都内の飲食店でスーシェフ、シェフを歴任。 今まで出張シェフとして出張シェフサービス協会に加盟させて頂き、小さなお子様のいるご家庭や、ご年配のお客様まで幅広い年齢層のお客様に料理を通じて感動を与えてまいりました。 飲食店勤務時代には野菜を多く取り入れた肉ビストロや、魚料理中心でさいたま県内の和洋折衷のヌーベルキュイジーヌの星付きレストランでの経験があり、出張シェフの活動でその日に採れたお魚の目利きや地元農家さんから直接新鮮な野菜を仕入れたりという拘りに活かしております。 また、お客様1人1人に合わせた世界にたった一つしかないオリジナルメニューをご提供、テーブルコーディネート(ナフキン、クロス、キャンドル)もさせて頂き最高の思い出になるようサービスさせて頂きます。 得意とするジャンルはクラシックなメニュー多いですが、お好きな食材やメニューお気軽にお申し付けください! 掲載させて頂いてるメニューに1品、季節の野菜でご用意させて頂きます。 お好きな調理法や食材、苦手なもの、調理法などもご教授頂ければ対応致しますので、何なりとお申し付けください! 楽しんで頂ける食事を空間と共にお造り致します! 〜お子様メニュー例〜 ミートソースパスタ、ハンバーグやお魚ソテー、オムレツ、ポテト、温野菜、フルーツ 大人と同じメニューでワンプレートも可能です。 この度、primechef様にお声掛けて頂き、登録させて頂きました。おかげ様でリピート様も増えております。 また、提携させて頂いているシェアキッチン様で仕込みも行っておりますので、衛生管理には十分配慮し、活動しております。 ケータリングも承れますのでお気軽にご相談ください! 是非、お客様の大切なひとときに華を添わせてください。

価格帯

5,500円-22,000円

人数帯

10~99人

得意ジャンル

アジア・エスニック

フレンチ

ケータリング

BBQ

ノンジャンル

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