コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
湘南からクリスマスの贈り物 クリスマスイタリアンコース
更新日：2024/12/22
クリスマス限定のイタリアンコースです。シェフの地元湘南の食材をたくさん使って豪華なコースをご用意しました。 なるべく地元の農家や畜産家、漁師さんを応援したい。湘南エリアにはたくさんの素晴らしい生産者さんたちがいます。それを少しでも広めていきたい。そんな思いでなるべくたくさんの地元食材を使ってコースをご用意いたします。 クリスマスということで華やかさを意識しながら、かつ見た目だけでなく絶対に美味しさにもこだわり抜いたお料理をお届けいたします。
聖なる夜の前菜6種盛り合わせ（茅ヶ崎産イワシのマリネ、自家製スモークサーモン、国産牛イチボのローストビーフ、低温調理した白レバーのスモーク、茅ヶ崎産茄子のカポナータ、ブロッコリーとしらすのマリネ）
鎌倉産アンデスレッドのポタージュ
苺とマッシュルームのゴルゴンゾーラサラダ
新鮮魚介のペスカトーレ 自家製フェットチーネ
太刀魚と帆立のカダイフ包み焼き 赤と緑のソース
佐賀牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ風 マルサラワインのソース
本格バスクチーズケーキ
OPTION
お子様コース
お子様ワンプレート
バースデーケーキ
ペアリングワイン
小さいレアチーズケーキ
ペアリングノンアルコールカクテル・ワイン
お子様コースプレミアム
お子様コーススタンダード
アシスタント料金
wasara代金
日本一の生ハム、チーズ盛り合わせ
レビュー
4.88(9)
対応人数
2~20人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区南部
東京_23区西部
東京_23区北部
神奈川_横浜
神奈川_川崎
神奈川_厚木・伊勢原・泰野
神奈川_大和・綾瀬・海老名・座間
神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚
神奈川_鎌倉・逗子・横須賀・三浦
神奈川_相模原
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
15,000 円/人
レビュー
全体満足度
コミュニケーション
料理・味
申込無回答：
0
件
直前の辞退：
0
件
フレンチビストロコース
2022-06-13
メニューの相談もスムーズで、季節らしいコースに変更してもらえました。 鎌倉野菜や湘南で採れた魚など、とても丁寧なお料理でした。 自宅にある食器でもこんなに素敵になるんだと驚きました。
湘南からのお届け物。プレミアムフレンチデリバリー
2022-04-23
湘南のお野菜とお肉本当に美味しかったです。野菜、魚、お肉がバランスよくいただけました。招待したゲストもとても美味しいと楽しい食事会になりました。 前菜のエルダーフラワーも可愛くて綺麗でした。
低糖質イタリアン カジュアルコース
2021-09-21
メニュー内容もレビューも良かったので是非辻シェフにお願いしたいと思い、主人の誕生日ディナーとして今回初めて利用させて頂きました。当日は主人の帰りが遅かった為、デリバリーとして、私は仕上げに温めたりメインのお肉を焼けば良い状態までシェフがして下さりました。またその際、お肉の焼き加減のレクチャーや盛り付け方の参考写真なども教えて下さり大変心強く今後の参考にもなりました！ 上手く焼けるかドキドキしましたが、自分が焼いたと思えないくらい絶妙な焼き加減でお肉を焼くことができ、また他のどのメニューも素晴らしく、主人にも美味しい！お店にきたみたい！と、とても喜んで貰えました！ ありがとうございました！また利用させて頂きたいです。
低糖質イタリアン カジュアルコース
2021-05-05
盛り付け、味てもとてもよかったです。ぜひまた利用したいです。
低糖質イタリアン スタンダードコース
2021-05-03
初めて低糖質パスタを食べましたが、私たち夫婦は普通のパスタより低糖質パスタの方が好きでした！娘もお肉より魚が好きと伝えたら、白身魚のあんかけを作ってくださって、喜んで食べていました。
フレンチビストロコース
2021-04-28
妻の誕生日で利用しましたが、子連れでレストランに行くより手軽で、ストレスもなく、シェフも気さくな方で、料理も美味しかったです。妻も喜んでおり、また次の機会にお願いしたいねと話しております。
創作肉バルコース
2021-03-14
夫の誕生日に利用させていただきました。 美味しい料理に穏やかな会話を添えていただき、とても素敵な時間を過ごすことができました。 シェフの料理とホスピタリティへの誠実な姿勢を感じ、とても好感が持てました。準備から片付けまでの手際もよかったです。料理も前菜からメインまで盛り付けもきれいで味も申し分なしでした。特にメインの牛タンは今まで食べたことのない調理法で、新鮮で味も美味しかったです。 小さい子供が2人にも気を配っていただき、お子様プレートも美味しそうに食べていました。 ぜひまた特別な日にお願いしたいと思いました^ ^大満足です。素敵な時間を本当にありがとうございました。
低糖質イタリアン カジュアルコース
2021-02-28
オーガニック野菜の素材を活かした調理法と低糖質に拘った一品一品に大満足。オプションでバースデイケーキをお願いしたのですが、とても美味しかったです。
低糖質イタリアン カジュアルコース
2021-02-14
バレンタインと誕生日のお祝いで、今回初めて出張シェフサービスを利用させて頂きました。 当日までにも何度かご連絡を頂き、こちら側の希望を事前に聞いてくださったりしたので、当日まで特に不安を感じることなく楽しみにしていました。お料理は、すべての食材にこだわって頂き、無農薬で新鮮なお野菜、低糖質のパスタ、優しくシンプルな味付けなのにしっかりとした味わいのお肉など、とてもヘルシーで美味しいお料理でした。 量も丁度よかったです、好みのうるさい子供達で心配しておりましたが、キッズプレートもどれも美味しく、すべて喜んで食べました。 特にマッシュポテトは絶品で今まで食べたマッシュポテトの中で一番おいしかったです。 子供達にもとても優しく丁寧に話しかけて頂きました。 お料理終了後、とても綺麗にキッチンを片付けてくださいました。コースはデザートは付いてなかったのにバレンタインデーということで手作りの焼き菓子も頂きました。 レストランでは味わえない家族との温かくて楽しい時間を過ごすことができました。 またぜひ辻シェフ様にお願いしたいと思います。有難うございました。
このコースのシェフ
辻真樹
低糖質で身体に優しい、温かい気持ちになるお料理です。
都内イタリアンで10年ほど勤務後、渋谷の大人気カフェやイタリアンで統括料理長を務め、メニュー開発から店舗でのオペレーション構築まで全て担当。 その後フィリピンのセブ島に移住し、洋食レストラン、肉バル、リゾートホテルを経営しています。セブでは日本人シェフの大人気レストランとして現地の新聞やテレビに多数出演。料理歴はトータルで20年以上になります。 イタリアンをベースに、低糖質・オーガニックにこだわり身体に優しい、食べた後に温かい気持ちになるようなお料理を目指しています。 お料理だけでなく、お客様が心地よく過ごして頂けるようにおもてなしの心を大事にしています。 地元湘南の新鮮野菜や希少な豚肉など素材にもこだわりを持って美味しいお料理をお届けいたします！
価格帯
5,500円-18,700円
人数帯
2~20人
得意ジャンル
BBQ
デリバリー
フレンチ
イタリアン
