コース内容
こちらのコースは出張料理です
Course
手巻き寿司パーティー用ネタ＆シャリ
更新日：2024/11/11
ご家庭や会社で江戸前寿司パーティーができるネタとシャリをデリバリー致します。（手巻き寿司主体ですが、シャリだけ握りお好きなネタをのせるだけのものもご用意できます） シャリは減農薬米７分搗き、国産有機米酢を使用。 ネタは豊洲の魚河岸で仕入れたものを下ごしらえして提供します。（〆サバ、小肌、春子鯛、鯵、煮穴子、ハマグリ、車海老、タコ、トリ貝、墨烏賊、マコカレイ昆布〆、鰹藁焼き、他、ご予算に合わせてウニ、イクラ、本マグロ、のどぐろ（アカムツ）など）
シャリ＆海苔
寿司ネタ季節の１０品（お選び頂きます）
本わさび、ガリ
煮切り醤油
OPTION
お子様ワンプレート
デザート
ハーブティー
スイーツ
バースデープレート&ケーキ
おススメ日本酒（純米）
国産松茸天ぷら
有機リンゴ＆キャロットジュース
炭火で炊く朴葉味噌
マンゴータルト
天然鰻鰻重（2人前）
天然鰻の白焼き（2人前）
記念日プレート&ケーキ
お子様プレート
お子様ワンプレート 和食
ちらし寿司
鮎の自家製一夜干し炊き込みご飯
かぼちゃの白玉、毛蟹餡掛け
山なめこと阿波尾鶏の土瓶蒸し
鮨3種
お子様焼き魚
レビュー
4.88(9)
対応人数
6~12人
対応地域
東京_23区中央部
東京_23区東部
東京_23区西部
東京_23区北部
東京_北多摩
東京_南多摩
東京_西多摩
神奈川_厚木・伊勢原・泰野
神奈川_藤沢・茅ヶ崎・平塚
神奈川_相模原
千葉東葛
埼玉中央部
埼玉東部
栃木_県南
栃木_那須
栃木_日光
群馬_中部
群馬_東部
茨城_県央
茨城_県南
静岡_伊豆
…
対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。
価格1人あたりの価格
8,000 円/人
レビュー
全体満足度
コミュニケーション
料理・味
申込無回答：
0
件
直前の辞退：
0
件
割烹
2023-04-27
事前準備の丁寧さ、料理レベルの高さ、丁寧なホスピタリティー、完璧な出張高級割烹でした。 出張料理のイメージが劇的に変わりました、定例にします。
割烹コース
2021-08-29
予約成立から前日までのメール対応や当日、翌日のお礼メールまで本当に色々と細かいところまでお気遣い頂きました。 お料理が美味しいのはモチロンですが、高齢の母が食べやすいように切って頂いたり、隠し包丁が入っていて助かりました。今回は和食でしたが次回は洋食でお願いしてみたいです。
天麩羅割烹コース
2021-05-22
今回天ぷらにしたのですが、横田さん最高でした。 どこまでいっても出張なので、火力や下ごしらえ、食材の状態など限界があると思い、期待はそこまでしてませんでした。 しかしそのへんの天ぷら屋より、圧倒的に美味しく横田さん自身の人柄も最高でした。 また依頼することがあれば、横田さんに絶対しようと思います。
天麩羅
2021-04-10
今回は結婚記念日に利用しました。こちらの希望にも対応いただき、又、気さくに会話もしていただけたので、リラックスしてお料理を楽しめました。 食材にも道具にもこだわりをお持ちで、プロのシェフってすごいなと思いました。準備や調理の様子も見られて貴重な体験となりました。 また機会があれば、横田シェフにお願いしたいと思います。
天麩羅割烹コース
2021-03-20
今回初めて利用しました。 シェフはとても礼儀正しくて人柄の良い方でした。 お皿や料理など準備出来るところは全てやってきて頂いてたので、すぐに食事に入ることができました。 今回天ぷらのコースを頼みましたが、お料理のお味も絶品で、美味しいです！ 特にお出汁が美味しいので、天つゆや、前菜、天ちゃ、全てにおいて満足でした。 横田シェフはお寿司、フレンチも作れるそうなので、また次回もお願いしたいと思ってます。
季節のフレンチコース
2021-02-06
妻の誕生日で利用させていただきました。毎年妻の誕生日はフレンチでお祝いをしていましたが、今年は生後１ヶ月の赤ちゃんがいるため、外出することが難しくどうしようかと思っていました。そのような中、このようなサービスがあることを知り利用させていただきました。 横田シェフを利用された方の口コミにもあったように、横田シェフは様々な面で気を配ってくださる方で、とても安心しました。事前の打ち合わせのメールはじめ、来ていただいてからもスリッパの持参やシェフ自身の荷物を置く場所等々、とても配慮してくれました。また、料理提供時前には、改めて挨拶してくださったり、生後間もない子どもにまで気を配ってくれましたことも大変印象に残っています。 料理に至っても、とても満足いくものでした。私自身もどの料理も楽しませていただきましたが、妻の表情が料理が出てくるたびに明るくなっていくのを見て、本当に横田シェフにお願いしてよかったと思いました。 各料理のプレート等もとても可愛く。そのようなところも楽しめるポイントでした。 また料理の説明や、その時々に混ぜていただく料理の知識や業界の興味深い話等々もおもしろく大変満足いくものでした。 ケーキと共に出していただいたノンカフェインの紅茶からも、シェフの心配りを感じました。何度も「美味しい」「美味しい」との妻の言葉が、全てを物語っていました。 お帰りの際も、キッチンをとてもきれいしてくださり、また荷物を置いた場所などの消毒等々、そこまでやっていただいて頭が下がる思いでした。 おかげさまで妻のバースデーを希望のフレンチで、そして想像以上のクオリティとサービスを提供していただき祝うことができました。 本当にありがとうございました。
旬を味わうフレンチ
2020-12-11
横田シェフのお料理は見た目にも美しいのはもちろん、素材の味を大切にしたお料理で本当に美味でした。 幼い子供がおりますので味をソースで調整できるように、砂糖を控えめに頂いたりと配慮が素晴らしくレストランではまずお願いできない対応だと思いました。こどもが普段苦手としている野菜もたくさん食べていてびっくりしました。 直前の時間変更にもスムーズに応じて頂くことができましたし、安心できました。 お人柄もお優しく控えめな印象でお話も楽しかったです。 料理はもちろん美味しいベストなタイミングというのがあるのでしょうが、利用者のコンフォートを優先くださり子どもが途中で席をたった時も調整いただけました。 こどもを連れてレストラン（特にフレンチ)はなかなかこの時期難しいですので友人にも勧めたいと思います！
旬を味わうフレンチ
2020-08-08
母の誕生日のお祝いのために利用させていただきました。お店で出てくる料理が、いつもの食卓に出てくるという非日常を体験できました。とても美味しく、季節も感じられてとてもよかったです。まだ、スリッパやビニールシーとを敷き荷物を置くなど、料理以外の点でも気を配ってくださり、とても良かったなと思っています。
鮨
2020-06-28
狭いアパートでお鮨を振る舞って頂きましたが、大変素晴らしいサービスとコース内容でした。 作業スペースが少ないにも関わらず、素敵なお鮨ばかりで弘法筆を選ばずとはまさにこの事だと思います。 彼氏の誕生日のため彼の好きな食材を使って頂き、とても喜んでもらえました。 事前のメッセージのやり取りも丁寧であり、安心できました。 初めてプライムシェフを利用しましたが、使って良かったです。 また横田さんの他のコースも食べてみたいと思ってしまいました。
このコースのシェフ
横田 恭一（一利:food&produce Ichili）
食材に拘ったフレンチ、江戸前天麩羅、江戸前鮨をご自宅、ビジネスの場で
ロイヤルパークホテル（箱崎）入社、その後ベストブライダル（当時、広尾）、明神館（松本）、国立ファームを経て、天麩羅茶屋 金安（きんあん、武蔵小山）を開業、パーソナルシェフ、マンツーマン料理教室講師を担い、現在フードクリエイターとして企業の広告用料理作成、飲食店のメニュー＆商品開発に携わらせて頂き、健康と料理の探求者としても活動。
価格帯
4,400円-27,500円
人数帯
6~12人
得意ジャンル
ケータリング
和食
フレンチ
