bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

春から夏 自然の食材で旬の感覚を味わう 気の合う仲間と囲むケータリングコース

春から夏 自然の食材で旬の感覚を味わう 気の合う仲間と囲むケータリングコース

更新日:2024/07/16

団体様専用プランとなります お料理の内容などやご希望などでご予算に合わせてご提案させていただきます 出会いと別れの季節、皆様で集まる機会も多くなることと思います 是非皆様の楽しいひと時にテーブルコーディネートを含めたイタリア料理、ケータリングで彩らせていただけたらと思います ☆お料理の内容 基本的には大皿のブッフェスタイルか個別包装をしたフィンガーフードを中心としたお料理で彩らせていただきます (ある日の一例) ・天然帆立 春野菜  バーニャカウダ仕立て ・鮑 オクラ 木の子  バジル風味のマリナート   ・自家製ベーコンとキノコのキッシュ ・自家製サルシッチャ さつま芋 ロースト   フレッシュトマトと万願寺唐辛子のソース ・富山/ジビエのパテ  ベリーのコンポート ・地鶏のインヴォルティーニ  柑橘と香草の香り ・お好みなど合わせてのパスタ2種 (リゾットに変更も可能) ・自家製ドルチェ ドルチェ含めて最低9品からのご提案となります ドルチェなしでお料理最低10品からも可能です 食材のグレードアップや品数のご希望によりご料金は変動致します ☆費用について こちらのコース、団体様向けのプランとなり荷物が多くなるため車での移動をお願いしており交通費が基本5000円からとなります。 場所により追加費用が発生する場合がございます、その場合はご相談をしてからご予約受けさせていただきます。 円滑にサービスを進めるため追加スタッフ一名のご料金のご負担をお願いしております。(1人10000円) ☆お皿やカトラリー、備品について こちらのプランに必要となる大皿や取り皿、または個別包装容器、カトラリー、おしぼり、ナプキンなどは全てご料金に含まれております。 ホールケーキ、花束、テーブルクロスなどは別途ご相談において追加費用がかかる場合がございます。 ☆お飲み物について 基本的にはお客様の方でご準備をお願いしております。 飲み放題やお飲み物の指定のご用意などのご希望の場合はご相談くださいませ。 (飲み放題プラン おひとり様2600円〜) これまで様々な場所や地域で調理、サービスをさせていただいております その時の場や雰囲気で皆様それぞれのご要望があると思います (例、生ハム原木スライス、プレートにてお客様の目の前でお肉のロースト又はサーブ、参加者お一人様づつお好みを聞きながらその場でオリジナルパスタなど) どうぞお気軽にご相談くださいませ 出来る限りのご対応をさせていただきたいと思っております 皆様と素敵な時間を過ごせる事を楽しみにしております!

お好みや苦手な物、アレルギー、ご要望をお聞きして、その季節のその瞬間のお料理でご提案させていただきます

OPTION

お子様コース

お子様ワンプレート

誕生日などの記念日プレート

お子様プレート

グラスワインペアリング

ホールケーキ

ボトルワインペアリング

デコレーションケーキ

食器レンタル

ポタージュスープ

サービススタッフ追加

ペット用ご飯

追加ドルチェ

飲み放題

ホールケーキ

追加ドルチェ

追加料理

お子様お料理

レビュー

4.91(49)

対応人数

8~99人

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

7,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

申込無回答:

0

直前の辞退:

0

Pranzo 自然派イタリアンランチコース

2024-06-02

父の90歳のお祝いのお食事会でお願いしました。どのお料理も、素材の美味しさとソースのバランスが最高でした。

このコースのシェフ

岩坂泰希

自家製に拘る自然派イタリアン〜旬感素材でオリジナリティ溢れるお皿を〜

富山県生まれ富山県育ち 自然豊かな富山の食材を中心に、旬の食材を様々な感覚で楽しめるイタリア料理にて出張サービスを行なっております ・高校卒業後:富山県内、都内、イタリア各地にて修行 ・2008年:26歳で富山県高岡市にてイタリア料理店開業,器にも拘り、地元の作家の方の作品にお料理を合わせてお皿を表現 ・2020年:東京から見える故郷を表現したいと考え都内に、恵比寿などのイタリア料理店のシェフに就任 ・2023年4月~:フリーランスの料理人としてケータリング、出張料理を中心に活動 (その他) ・サマーソニックをはじめ様々な音楽フェス、グルメ、ワインイベントなども出店 ・これまでコンテストグランプリや様々な雑誌、メディアに掲載 ・映像とお料理を合わせた体験型レストランのメニュー構成 ・避暑地でのオーベルジュにてコース料理の監修 ・企業様のレシピ開発  などを任せて頂いております 【料理について】 様々な生産者の方を大切にその土地でしか作れないオリジナリティ溢れる料理を展開しております。 ・使用する食材は富山の契約農家さんから直接仕入れているお野菜や北陸を中心とした魚介類 ・狩猟期間は富山の猟師さんより届くジビエを使用 ・パスタは自家製の手打ちパスタでご提案を ・各種ソースなどは全て自家製にて ・パンは天然酵母を使用した自家製のフォカッチャ、(パンは全てのコースに付きます) 素材そのものをそのまま生かすより、一つ二つしっかりと手を加え普段の食卓ではなく唯一の食卓を心がけて 出来る限り顔の見える食材、自然の味わい、旬の食材をその瞬間に感じることが出来るお料理をご提案させて頂いております。 【費用などについて】 ・レストラン仕様のカトラリーやナプキン、メニュー表などはこちらでご用意しております ・お皿などご不安なことがございましたら持参することも出来ますのでお気軽にご相談ください。 その際は車での移動となり別途交通費を頂く場合がございますのでご了承ください。 ・8名様を超える場合、円滑にサービスを進めさせていただきたくスタッフの同行をお願いしており、 別途アシスタント費用をいただく場合がございます。 ・全国対応しております。首都圏3県以外の場合、交通費のご負担をお願いしております。 皆様の大切なお時間をお料理を通してお手伝いできることを楽しみにしております 様々な場所でお会いできるよう心を込めて準備致しておりますのでお気軽にご相談くださいませ 下記からお料理の写真などご覧になれます https://instagram.com/taiki_iwasaka?igshid=fabmjpe7zc4n

価格帯

4,400円-29,700円

人数帯

8~99人

得意ジャンル

ケータリング

デリバリー

イタリアン

BBQ

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