bbq italian sushi

コース内容

こちらのコースは出張料理です

Course

特別な日を演出 premiumコース

特別な日を演出 premiumコース

更新日:2025/02/19

世界三大珍味のキャビア・フォアグラ・黒トリュフ、黒毛和牛など厳選した食材を使用したプレミアムなコースです。 食材の持ち味を最大限引き出せる調理方法(イタリア・フランス・和)を取り入れております。 アレルギーや苦手な食材など、お客様のご要望を聞きながらコースメニューをご提案させて頂きます。 ※ ゆっくりお食事を楽しんで頂く為、ご予約人数に応じてサポートスタッフを1名同行させて頂く場合がございます。

内容はご相談の上決定させて頂きます。

メニューの一例です

本日のアミューズ

天使の海老と真鯛のカルパッチョ 自家製ポン酢のジュレ

タラバ蟹と帆立のグリル セビーチェ風味

ポルチーニ茸とベーコンのクリームソース トリュフを添えて

豊洲市場より シェフお任せ本日の魚料理

合鴨ロース肉とフォアグラのロティ バルサミコソース

松坂牛のタリアータ 特製ソース

本日のデザート 盛り合わせ

OPTION

お子様コース

お子様コース

お子様コース

お子様コース

お子様コース

メッセージ入りデザートプレート

追加料理

お皿・カトラリーレンタル

調理器具一式レンタル

メインのお肉をフィレ肉に変更

メインのお肉を北海道産蝦夷鹿モモ肉に変更

メインのお肉を松坂牛サーロインに変更

お子様ワンプレート

お子様コース

お皿・カトラリーレンタル(大皿)

レビュー

4.66(5)

対応人数

2~10人

東京_23区中央部

東京_23区東部

東京_23区南部

対応地域に該当しない場合でも、追加の交通費をいただければ出張可能な場合もあります。お気軽にシェフにご相談ください。

価格1人あたりの価格

30,000 円/人

レビュー

全体満足度

コミュニケーション

料理・味

申込無回答:

0

直前の辞退:

0

お手軽フレンチコース

2025-01-11

お料理も大変美味しく、提供のタイミングもとても良かったと思います。 贅沢なひと時を楽しませていただきました! また機会がありましたら是非お願いしたいと思います。

このコースのシェフ

手塚 勉

心もお腹も満たせる、素材を活かした身体に優しいお料理と特別な時間をお届けします!

上野精養軒でフランス料理の基礎を学び、ホテルやビストロを経てイタリア料理に転向。 リストランテCacciani 副料理長 銀座KAZAN 副料理長 SOGOフォンテ料理長、商品開発室長を務める。 2005年 独立して赤坂に出店。 2017年8月 四谷に出店。 2018年12月 出張料理を開始。 2023年 1月 出張料理をメインに活動。 月15〜20件、年間約200件の実績です。 料理歴30年の経験を活かし、温泉施設、福祉施設、カフェのフードアドバイザー、スーパーのお弁当やお惣菜の監修も行なっています。 イタリア・フランス料理をベースに和のテイストを取り入れ、小さなお子様からご年配の方まで楽しんで頂ける優しいお料理を提供いたします。 ご自宅でゆっくりお店の味をご堪能ください! お好み食材使用やご要望に応じたお料理も対応いたします。お気軽にご相談ください。 首都圏(一部を除く)のご依頼は追加交通費無しでご依頼を承ります。 伊豆熱海、那須、箱根、軽井沢、山中湖、河口湖などのリゾート地、北海道から沖縄まで全国対応可能です。 ※首都圏エリア(一部を除く)以外、遠方からのご依頼は往復交通費を頂戴する事がございます。 食器カトラリーのレンタル、時間外や急なご依頼も対応しております。

価格帯

5,093円-33,000円

人数帯

2~10人

得意ジャンル

フレンチ

イタリアン

ノンジャンル

ヨーロッパ料理

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